為保障2025年學(xué)考期間廣大考生飲食安全，區(qū)市場監(jiān)管局強化監(jiān)管，開展考前檢查，駐點監(jiān)管重點巡查，智慧管理排查化解風(fēng)險隱患。學(xué)考期間，共為3497名考生飲食安全保駕護航，實現(xiàn)食品安全事件零發(fā)生，食品安全投訴舉報零發(fā)生。

一、提前介入，考前指導(dǎo)

在考試前，對濱江考點的學(xué)校食堂開展食品安全專項檢查，重點對食品安全管理制度落實情況、食品加工場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況等情況進行全面檢查，認真排查食品安全隱患，督促學(xué)校嚴格落實主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管控工作機制。

二、駐點監(jiān)管，重點巡查

考試期間，采取“駐點保障+重點巡查”的保障方式，每個考點安排2名執(zhí)法人員開展駐點監(jiān)管，挑選業(yè)務(wù)能力過硬的骨干，明確工作職責(zé)、工作重點和應(yīng)急處置等內(nèi)容，強化監(jiān)管責(zé)任。嚴格菜譜審查、人員晨檢和食品留樣，嚴把原材料采購、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求食品燒熟煮透，按規(guī)定留樣，嚴禁提供剩飯、剩菜。

三、智慧監(jiān)管、全程守護

借助智慧餐飲監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)線上線下同步監(jiān)管；利用AI智能抓拍，對現(xiàn)場加工各環(huán)節(jié)實現(xiàn)全程監(jiān)測，對食堂員工不合規(guī)行為，及時發(fā)現(xiàn)、及時反饋、及時處置。