為什么會(huì)產(chǎn)生“桃膠”？
桃樹本質(zhì)上是一種傷流樹種，桃樹上的膠，其實(shí)是一種病理現(xiàn)象，叫做“流膠病”。桃膠是桃樹自然分泌的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚。
桃膠的形成是桃樹在外力作用下產(chǎn)生傷口，夏季天熱的時(shí)候更容易形成。一是昆蟲活動(dòng)旺盛，比如天牛會(huì)啃食樹皮造成傷口；二是樹干本身的新陳代謝更加頻繁，樹干內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)反復(fù)滲透，黏稠的液體通過(guò)太陽(yáng)曬干，凝結(jié)成固體即桃膠。 據(jù)杭州市園林綠化發(fā)展中心副主任陳亮介紹，桃樹作為江南濕地樹種，因其寓意美好，在杭州的公共綠地基本都會(huì)有種植，例如西湖景區(qū)白堤的經(jīng)典園林景觀，還有體育場(chǎng)路帚型桃、大關(guān)路的菊花桃等等，都有廣泛應(yīng)用。 歷年來(lái)，市園林綠化部門會(huì)定期對(duì)公共綠地的桃樹進(jìn)行病蟲害防治，桃膠暴露在自然環(huán)境中，不可避免沾有污染物。沒有經(jīng)過(guò)專業(yè)的干燥和加工，會(huì)有許多細(xì)菌殘留。 市園林綠化部門每年都會(huì)觀測(cè)到不少市民會(huì)去戶外采摘，在此他也提醒大家：戶外桃膠形成時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生霉變，難以觀察分辨，如需食用還是通過(guò)正規(guī)購(gòu)買途徑；此外，公共綠地上桃膠多因?yàn)橄x害引起，我市園林綠化部門會(huì)進(jìn)行刮除后用藥防治，會(huì)有一定的農(nóng)藥殘留，廣大市民不要隨意采摘和食用。
桃膠能美容養(yǎng)顏？
每到夏天，吃桃膠的人特別多，不少人都認(rèn)為它有美容養(yǎng)顏的功效。在購(gòu)物網(wǎng)站上，也能看到網(wǎng)店售賣桃膠。曬干成固體的桃膠價(jià)格每斤二三十元到百元不等。?商家建議的食用方法多是和銀耳或雪蓮一起煮湯水，或者煮粥。有店家號(hào)稱，桃膠滋潤(rùn)皮膚，對(duì)黃褐斑和日曬斑有很好的緩解作用，還特別適合糖尿病病人食用。
杭州市中醫(yī)院主任中藥師陳醫(yī)生說(shuō)，中醫(yī)院的中藥藥房里，沒有桃膠這一味藥。“這也是這幾年來(lái)流行起來(lái)的食療材料，”陳醫(yī)生說(shuō)，“桃膠就是一種樹膠，它的成分主要是半乳糖、鼠李糖，從成分上來(lái)說(shuō)，對(duì)于糖尿病有一定好處。”
桃性苦寒，從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，它的樹膠應(yīng)該也有清熱去火的作用，據(jù)說(shuō)，對(duì)痢疾有一定療效，在一些古書上也有記載。不過(guò)，陳醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，桃膠的這些功用并沒有得到臨床上的驗(yàn)證，至少?zèng)]有民間傳說(shuō)的那么“傳奇”。
切記，路邊的野生桃膠不要采，勿因貪吃而壞事！
