為保障2024年高考期間廣大考生飲食安全，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化監(jiān)管，開展考前檢查，駐點(diǎn)監(jiān)管重點(diǎn)巡查，智慧管理排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，為高考學(xué)子飲食安全保駕護(hù)航。
一、開展考前全面檢查
在高考前，對(duì)濱江考點(diǎn)的學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工場(chǎng)所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行全面排查，認(rèn)真梳理食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。
二、駐點(diǎn)監(jiān)管重點(diǎn)巡查
在考試期間，通過(guò)“駐點(diǎn)保障+重點(diǎn)巡查”相結(jié)合的方式進(jìn)行保障，每個(gè)考點(diǎn)每天安排2名業(yè)務(wù)能力過(guò)硬的骨干作為保障人員進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管。明確工作職責(zé)、工作重點(diǎn)和應(yīng)急處置等情況，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。嚴(yán)格菜譜審查、人員晨檢，嚴(yán)把原材料采購(gòu)、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求食品燒熟煮透，嚴(yán)禁提供剩飯、剩菜，按規(guī)定做好食品留樣工作。 三、聚焦線上智慧監(jiān)管 借助智慧餐飲監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)線上線下同步監(jiān)管，利用AI智能抓拍，對(duì)食堂員工不合規(guī)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)反饋、及時(shí)處置。在重大活動(dòng)食品安全保障系統(tǒng)上中創(chuàng)建2024年高考食品安全活動(dòng)保障任務(wù)，添加考點(diǎn)駐點(diǎn)保障執(zhí)法人員，開展線上監(jiān)管檢查、菜單審核、留樣審核、查看供餐單位填報(bào)記錄等相關(guān)內(nèi)容，全力營(yíng)造安全、衛(wèi)生、健康的飲食環(huán)境，護(hù)航考生高考期間飲食安全。 高考期間，全力保障考生用餐人次4923人次，保障食材3732千克，實(shí)現(xiàn)食品安全事件零發(fā)生，食品安全投訴零發(fā)生。
