食品安全無(wú)小事，不僅需要一時(shí)關(guān)注，更需要長(zhǎng)期守望。為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂規(guī)范化管理，務(wù)實(shí)推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治工作，區(qū)教育局在區(qū)紀(jì)委指導(dǎo)下，會(huì)同區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)財(cái)政局，緊緊圍繞“吃得衛(wèi)生、吃得健康、吃得清廉”的工作目標(biāo)和“目標(biāo)要明、家底要清、問(wèn)題要準(zhǔn)、方子要對(duì)、技術(shù)要賦能”的工作要求，緊盯責(zé)任落實(shí)、資金管理使用、安全衛(wèi)生管理、大宗食材采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、清單推進(jìn)，擬定食品安全“十項(xiàng)行動(dòng)” ，切實(shí)解決一批群眾身邊實(shí)際問(wèn)題，辦成一批群眾可感可及的實(shí)事，保障全體師生“舌尖上的安全”。
區(qū)教育局緊緊圍繞“十項(xiàng)行動(dòng)”，扎實(shí)推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治工作，全力打好食品安全“組合拳”，筑牢校園食品安全防線。
加強(qiáng)統(tǒng)籌推進(jìn)力度。一是全面整合局機(jī)關(guān)工作力量，研究深化校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理的著力點(diǎn)和突破口，制定風(fēng)險(xiǎn)清單、完善管理措施。二是組織召開校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)和食品安全培訓(xùn)會(huì)，圍繞食品管理、隱患排查、標(biāo)準(zhǔn)化管理等內(nèi)容，對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和從業(yè)人員進(jìn)行集中授課。三是多次組織由局機(jī)關(guān)工作人員、責(zé)任督學(xué)、各學(xué)校安全責(zé)任人、專項(xiàng)督察員參與的診斷式檢查。
協(xié)同推進(jìn)雙優(yōu)食堂建設(shè)。一是會(huì)同區(qū)市監(jiān)局積極推進(jìn)“示范食堂”建設(shè)，排摸創(chuàng)建差距，擬定創(chuàng)建“一校一案”，統(tǒng)籌改造資金。二是會(huì)同區(qū)衛(wèi)健局積極推進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)食堂”擴(kuò)面普及行動(dòng)，充分發(fā)揮中小學(xué)校醫(yī)特長(zhǎng)，統(tǒng)籌培訓(xùn)，科學(xué)編制學(xué)生帶量食譜、配置膳食營(yíng)養(yǎng)成分。
突出數(shù)字賦能管理。自2015年起，區(qū)教育局開發(fā)并持續(xù)迭代“濱江區(qū)教育局后勤食堂采購(gòu)管理平臺(tái)”。2022年，在全市范圍內(nèi)率先推進(jìn)“學(xué)生中餐這件事”數(shù)字化改革項(xiàng)目建設(shè)，建設(shè)了學(xué)生選餐、出庫(kù)入庫(kù)管理、智能收貨結(jié)算、菜系議價(jià)、智能陽(yáng)光廚房、食堂財(cái)務(wù)智慧結(jié)算六大系統(tǒng)，形成了從學(xué)生選餐、食材采購(gòu)、食品配送、收貨驗(yàn)貨、出庫(kù)入庫(kù)、食材加工、訂單結(jié)算、貨款支付、財(cái)務(wù)登賬、過(guò)程預(yù)警、社會(huì)評(píng)價(jià)及信息公開的全鏈路閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)過(guò)程可見、信息可查、結(jié)果可溯、預(yù)警可達(dá)的全流程監(jiān)管系統(tǒng)。
規(guī)范實(shí)施財(cái)務(wù)管理。一是率先建成投用“濱江教育學(xué)校幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)”，區(qū)屬公辦學(xué)校（園）食堂均實(shí)現(xiàn)智慧結(jié)算。二是統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理，將師生餐費(fèi)分開獨(dú)立核算。三是保障食堂工作人員工資福利，2024年提高補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，不降低學(xué)生餐標(biāo)，不侵占膳食補(bǔ)助資金和學(xué)生伙食費(fèi)，不在食堂經(jīng)費(fèi)中列支學(xué)校公共開支、教職工福利等，將學(xué)生上交的伙食費(fèi)用最大限度用于學(xué)生。
重抓大宗物品采購(gòu)。修訂完善食堂大宗物品采購(gòu)工作方案和配送供應(yīng)商管理辦法，進(jìn)一步夯實(shí)采購(gòu)閉環(huán)監(jiān)管措施；完善學(xué)校食堂大宗物品統(tǒng)一配送準(zhǔn)入機(jī)制，將糧油、冷鮮肉、鮮活農(nóng)產(chǎn)品等品目分為三個(gè)標(biāo)項(xiàng)，每年進(jìn)行公開招標(biāo)，邀請(qǐng)紀(jì)檢組現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。評(píng)標(biāo)委員會(huì)由采購(gòu)人代表和評(píng)審專家組成，其中評(píng)審專家不少于三分之二，評(píng)審專家按照不少于1:3的比例建立專家?guī)爝M(jìn)行抽取或從政采云平臺(tái)抽取，評(píng)標(biāo)委員會(huì)在開標(biāo)前一日由教育局統(tǒng)一抽取并現(xiàn)場(chǎng)電話通知確認(rèn)，確保項(xiàng)目評(píng)審公開、公平、公正、科學(xué)。
每一口食物是最小的責(zé)任單元。下一步，區(qū)教育局將持續(xù)提升監(jiān)管能力，扎實(shí)推進(jìn)“十項(xiàng)行動(dòng)”，建立食品安全問(wèn)題及時(shí)預(yù)警整改、風(fēng)險(xiǎn)隱患清單動(dòng)態(tài)更新、經(jīng)驗(yàn)成果及時(shí)總結(jié)宣傳的運(yùn)作機(jī)制，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)食品安全，以最細(xì)致的管理確保食堂衛(wèi)生，讓校園的每一餐每一口都是健康與安全的承諾，讓孩子成長(zhǎng)的每一步都踏實(shí)而安心。
