近日，高新區(qū)（濱江）市場監(jiān)管局聯(lián)合濱江區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會、區(qū)民營企業(yè)協(xié)會組織開展食品安全“兩員”培訓暨“食安濱團”成員首次培訓。培訓共分3批次舉行，包括園區(qū)（企業(yè)）食堂食品安全“兩員”、大型以上餐飲單位食品安全“兩員”和養(yǎng)老助供餐機構食品安全“兩員”，累計近300人參加培訓。
本次培訓是濱江區(qū)市場監(jiān)管局貫徹落實省局“三支隊伍”建設，開展食品領域從業(yè)隊伍培優(yōu)行動的重要舉措，也是園區(qū)（企業(yè)）食堂“食安濱團”成立后組織的首次培訓。培訓旨在加強轄區(qū)內餐飲服務單位主體責任落實，提高食品安全總監(jiān)和食品安全員（簡稱“兩員”）的專業(yè)素養(yǎng)，加強食品安全法律知識和專業(yè)知識學習，提高食品安全綜合管理和服務能力，提升轄區(qū)整體食品安全水平，預防食品安全事故發(fā)生。
此次培訓，結合日常監(jiān)管發(fā)現問題及風險等級等因素綜合考慮，分領域、分層次開展培訓，邀請食品安全領域的相關專家進行授課，課程體系包括餐飲服務食品安全操作規(guī)范、食源性疾病、食物中毒介紹及突發(fā)食品安全事件應急處置和主體責任落實等內容。同時，線上線下相結合，相關課程培訓資料同步通過“上馬石.食安學堂”進行展示，參訓人員可以對學習內容進行回顧，提高學習質效。
培訓結束后，對所有食品安全“兩員”進行了監(jiān)督抽考，抽考結果顯示，通過培訓，參與培訓的“兩員”對食品安全法律法規(guī)的理解更加深入，對食品安全業(yè)務知識和綜合管理技能方面掌握更加透徹，培訓效果顯著。
今后，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)實施企業(yè)從業(yè)人員素質提升工程，開展食品領域從業(yè)隊伍培優(yōu)行動，加強食品安全從業(yè)人員綜合素質，提升轄區(qū)整體食品安全水平。
