近日，市場監管總局（國家標準化管理委員會）發布公告，由全國釀酒標準化技術委員會制定的《果酒質量要求第1部分：枸杞酒》國家標準發布，將于今年11月1日施行。
新國標主要說了啥？
新國標主要規定了枸杞酒的術語和定義、產品分類以及枸杞酒（發酵型）和枸杞果酒的感官和理化要求。
全國釀酒標準化技術委員會委員、《枸杞酒》主要起草人之一孟鎮對特食Sir表示，當前，我國枸杞酒行業執行的標準主要包括《露酒》國家標準（適用于配制型枸杞酒）和《果酒通用技術要求》行業標準（適用于發酵型枸杞酒和枸杞果酒），均為通用產品標準，未能充分體現枸杞酒產品特色。此次發布的新標準為推薦性國家標準，更具針對性、專業性、指導性，將進一步完善果酒質量標準體系，有助于推動枸杞酒行業高質量發展。有標準可依，消費者也可以高效、快速選取適合自己的產品。
買保健酒您得買個明白
枸杞酒包括普通飲用酒及帶“藍帽子”標志的保健酒。
特食Sir在市場監管總局特殊食品信息查詢平臺上檢索枸杞酒，僅查詢到11個名稱中有枸杞酒的保健食品，其聲稱的保健功能主要為增強免疫力、緩解體力疲勞；而獲得國食健字、衛食健字的保健酒產品多達近600種。
根據最新的《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》，目前我國明確規定既是藥品又是食品的物品有100余種，枸杞子是其中之一。
枸杞酒戴不戴“藍帽子”有啥區別？
特食Sir發現，同一品牌的同類產品，廠家會同時推出普通酒和保健酒兩種產品。例如，在我國比較有知名度的勁牌和海南椰島廠商，就同時推出普通的和戴“小藍帽”的勁酒、椰島鹿龜酒。
中國酒業協會葡萄酒專家委員會副主任委員、陜西省葡萄與葡萄酒重點實驗室主任、西北農林科技大學葡萄酒學院教授房玉林對枸杞酒的未來市場十分看好，他表示，枸杞酒具有很高的營養價值，功能活性成分十分豐富，具有健康屬性，符合當下提倡的以低度酒代替高度酒、以果酒代替糧食酒的潮流。可以預估，枸杞酒在酒類產品中占據的份額將逐步增大，將越來越受到消費者歡迎。
戴“藍帽子”的枸杞酒可以宣傳功效，安全可靠，但因配方固定，其創新性、市場化等方面會略遜于普通枸杞酒。
中國保健協會保健咨詢服務工作委員會秘書長王鶴松告訴特食Sir，如果枸杞酒不申報保健食品，就不能合法合規地宣傳保健功能，如果申請，可以申請的保健功能也較為有限。枸杞酒一旦成為保健酒，便將配方固定化，不能跟隨市場的需求與時俱進。因此，根據市場需求、消費者反饋進行創新，追求品位和口感，更符合年輕人審美需求和消費習慣。
整治違法宣傳已見成效
根據漫長的中國傳統飲酒文化，虎骨酒、鹿茸酒、當歸酒、枸杞酒等在國人的印象中一直是“大補”之神一樣的存在，甚至成為治病良藥，可以“納氣補腎、助陽益精”。
事實真的如此嗎？
按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國廣告法》有關規定，保健食品只能宣稱有關監管部門批準的保健功能，廣告應當顯著標明“本品不能代替藥物”。枸杞酒無論作為普通食品還是保健食品，廣告宣傳都不得含有夸大、虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。
王鶴松對特食Sir說，近年來，有關部門不斷加強對枸杞酒廣告宣傳的監管，明目張膽宣稱枸杞酒具有預防和治療疾病的違法現象已經基本遏止，但仍有少數企業或經銷商以口頭形式進行夸大和虛假宣傳。有些枸杞酒屬于普通食品或保健食品，生產企業或經銷商卻肆意宣稱喝枸杞酒能壯陽補腎、治療陽痿，能治療癌癥；有些枸杞酒擁有藥品批號，生產企業或經銷商就肆意夸大治療功效、擴大治療范圍。
王鶴松提醒消費者，不要盲目相信生產商、經銷商的夸大和虛假宣傳，要根據自己的實際需要選擇合適的產品。
另外，特食Sir還要補充一句，不管戴不戴“藍帽子”，酒類都不是適合所有人飲用哦，此類酒一般會在包裝或標簽上標明禁忌人群。尤其是戴“藍帽子”的保健酒，不僅必須標明“不是藥物，不能代替藥物治療疾病”之外，還須標示出詳細的禁忌人群。
消費者購買保健酒一定要“對癥選酒”，在購買之前應確定產品宣稱的功效，分析了配方用料后，挑選出適合自己的產品。
